IPA
Brewers Box - Ep. 2 Mattia's Misfit
Jonguh is een beetje een misfit, een buitenbeentje. En daar zijn we gek op bij Uiltje. “Dit is niet zomaar een IPA,” vertelt Mattia, onze head of quality, aka mr. Hoppy Guy. “Wat dit bier uniek maakt is dat we nu hebben gekozen voor een Europese hopsoort als hoofdhop. Normaal spelen we met Amerikaanse (Mosaic red.) en Nieuw-Zeelandse (Nelson Sauvin red.) hoppen, maar nu hebben we voor Elixir gekozen.” Elixir is een hopsoort uit de Elzas in Frankrijk. De hopsoort is heel veelzijdig en kan tonen bevatten van sinaasappel tot en met tabak en leer.
Lang verhaal kort, Mattia houdt van deze misfit en mag daarom de Brewers Box invullen: 6 blikken Jonguh! extra voordelig met een zonnebril!
