Spiked Saison
It’s Just Season in French
ABV is de Engelse afkorting voor ‘alcohol by volume’, oftewel ‘alcoholgehalte in volumeprocenten’. Nog makkelijker gemaakt: alcoholpercentage!
IBU staat voor International Bitterness Units.
5 – 20 = Weinig bitter
20 – 30 = Licht bitter
30 – 45 = Bitter
> 45 = Zeer bitter
EBC, of European Brewery Convention voluit is de maat voor de kleur van het bier.
6-9 Bleek / Lichtblond
9-12 Blond / Geel
12-20 Goud
20-30 Amber
30-45 Koper
45-75 Donker koper / Bruin
75-120 Zeer donkerbruin (doorschijnend)
>120 Zwart (niet doorschijnend)
Mout is de basis van ieder bier. Mout is graan dat ontkiemd en daarna gedroogd is. Wij gebruiken vele verschillende soorten mout om body, kleur en smaak aan het bier te geven.
Aaahhh… hop. We zijn er gek op! Hop is een bloem die hoofdzakelijk wordt gebruikt om bier bitter te maken, smaak te geven en/of stabiliteit te geven. In onze bieren voegen de meeste hoppen bloemige en fruitige smaken en aroma’s toe.
Kubieke centimeter. Dus hoe groot is de verpakking?
Saison – laat dat maar de Fransen over – excuse-moi, de Walloniërs – om een Farmhouse Ale te brouwen (maar dan met een chique naam). Dit is onze poging om een sez-on te maken die net zo crisp en clean is als het Franse woord zelf.
We voegen intens fruitige en geurige kruiden toe waaronder kamille, bergamot en een beetje gember. We doen alles om deze Farmehouse Ale te verheffen naar een aperitief voor een sociëteit. Niet een Saison, mes amies, maar een sez-on.
