Wat is India Pale Ale? (IPA)

De betekenis van IPA

De initialen, IPA, zijn een afkorting van de term; India Pale Ale. India pale ale heeft deze naam gekregen doordat het bier een oplossing was voor het vervoersprobleem van verfrissend bier voor de Britse kolonisten in Brits-Indië.

Hier bij Uiltje Brewing Company is het brouwen van IPA’s onze specialiteit. We houden van IPA-bier en we houden ervan onze eigen wendingen eraan toe te voegen, dus een gewone IPA wordt echt iets speciaals. De bierstijl IPA is vrij populair zoals we die kennen, maar er is een verleidelijk rijke geschiedenis als het gaat om dit geweldige hoppige bier dat we allemaal kennen en waar we vandaag van houden. Lees meer>

The Big Fat 5
Double IPA
Een Amerikaanse Noord-West Double IPA...
€ 2,99
2,99
We hebben alleen nog stukken op voorraad
El Patron
North West Double IPA
Een meedogenloze dubbele North West IPA. Sterk in alcohol...
€ 5,19
5,19
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Mini-Deal
Bierpakket
Met de mini-deal kom je de dag wel door....
€ 30,00
€ 30,00
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Dr. Raptor
Double IPA
Een betoverende Double IPA......
€ 3,49
3,49
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Cascade green sweater
Single Hop Double IPA
Sommige India Pale Ales hebben waarschuwingsetiketten nodig. Zoals: Gevaar!...
€ 5,25
5,25
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Superb-Owl
Non-Alcoholic IPA
Beste non-alcoholic bier ter wereld...
€ 2,85
2,85
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Ysbreeker
IPA
In het hart van Amsterdam vind je restaurant de...
€ 3,45
3,45
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Bird Of Prey
Superhero IPA
Fruitige IPA met tropische- en citrusvruchten, bomvol hop!...
€ 2,99
2,99
We hebben alleen nog stukken op voorraad
XXL Webshop Deal
Groot Bierpakket
Voor de grote dorst. Voor de gezelligheid met vrienden....
€ 90,00
€ 90,00
We hebben alleen nog stukken op voorraad
IPA-Deal
IPA Bierpakket
Dit is dé deal voor echte hop-heads! IPA’s, IPA’s...
€ 50,00
€ 61,00 € 50,00
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Bird of Prey 4-Pack
Superhero IPA 4-Pack
Jouw favoriete IPA, nu verkrijgbaar in een 4-pack....
€ 11,95
€ 11,95
We hebben alleen nog stukken op voorraad
I'm Blue Da-Ba-Pea
Butterfly Pea Brut IPA
Welkom bij Chemistry 101, jullie kleine deugnieten. Vandaag gaan...
€ 3,29
€ 3,29
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Three letter word with a tea
Kombucha IPA
Het lijkt op een hazy IPA, ruikt naar een...
€ 3,45
€ 3,45
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Motueka Mohitos
New Zealand IPA
Deze tegendraadse IPA is een cleane hoptail machine *BAM!*...
€ 5,55
€ 5,55
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Pinky and the Grain
hibiscus IPA
Deze Hibiscus IPA is klaar om de wereld te...
€ 3,35
€ 3,35
We hebben alleen nog stukken op voorraad
Russian Roulette (6x330ml)
6 Beers, 1 Spiked with Pepper!
Russian Roulette IPA (6x330ml) OK cowboy, dit is onze...
Sorry dat we deze tijdelijk niet op voorraad hebben Ontvang een melding als Russian Roulette (6x330ml) weer op voorraad is

Uiltje's IPA archief

Rye of Fire - Repeat Audio Collab

9.5%, Triple IPA
Talus Trojan Horse

Talus' Trojan Horse

8.0%, Belgian Double IPA

Off To A Fresh Start

8%, Westcoast Double IPA

Naughty or Nice

8,0%, Two Haze Brut IPA
Goodfeathers - 75cl

Goodfeathers

8,5%, Brut IPA
One Small Step For Owl

One small step for owl, one giant leap for craft beer

8.6%, juicy double ipa

Tribe of the Tomahawk

7,2%%, West Coast IPA

Joost mag het weten

11%, Triple IPA

Ready or Hop

5,6%, Extraordinary Hoppy Pale Ale
Hoppy Hieroglyph

Hoppy Hieroglyphs

6.0%, Black IPA
Simcoe Spitfires

Simcoe Spitfires in the sky

6.0%, single hop ipa
A Well-Dressed Snazzy Jazzy Jacket

A Well-Dressed Snazzy Jazzy Jacket

8.2%, Double IPA
the big fat 13

The Big Fat 13

10.13%, Triple IPA
Uil Pale Ale

Uil Pale Ale

6.2%, UPA - Uil Pale Ale
Goths Of The Falconers Fashion Week

Goths of the Falconers Fashion Week

5.8%, IPA

Zythos Skaterboy

5.9%, IPA - Single hop blend

Pink-Punk-Boots-Blend

5,8%, Alle bieren IPA

Brewery Priorities

6.8%, Grapefruit IPA

Centennial Corset

8.2%, Old School IPA

Double Dryhopped Duckface

8.2%, NWIIPA

Why No Run From The Tomahawk Tornado

9.6%, Triple IPA

Knuffel - Roadburn Festival

6,4%%, Roadburn Festival Collab

Background Blooper

5,8%%, White IPA

Not So Happy, Hoppy Kitty Cat

6.8%, NZ IPA

El Sa-Sabro Familia

8.0%, Single Hop NEIIPA

Temple of Talus

7.5%, Brut IPA

American Beauty

6,5%, American Beauty an Oak Aged DDH Brut IPA

Edinburgh El Dorado

6.5%, Single Hop IPA

Bravehops

5,8%, IPA

Colliding Scientists - Mad Scientist Collab

7,2%, Fresh Hop Double IPA

Some Nelson Before Christmas

8,0%, Single Hop Double IPA

Columbus Colosseum

7.3%, Single hop Blonde IPA
Hallucinating Hops From Haarlem

The Hallucinating Hops From Haarlem

12%, Quadrupel IPA with Absinthe

I'll Be Black

8,4%, Black Double IPA

Dr. Raptor Oak Aged

9.3%, Imperial IPA with Oak Chips

Hoo-Dini

5%, White IPA

IDH 7 Indianapolis

8.0%, Single Hop, Double IPA

A Tribute Called Quest

5,8%, IPA

Crime De Cassis

7,5%, Brut Cassis IPA

Bird of Prey - Grapefruit Edition

5,8%, Grapefruit IPA
Simcoe & Wakatu Uiltje Brewing Company

Simcoe & Wakatu

7,8%, Double IPA
Uiltje - Fred & Willamette - Blik

Fred & Willamette

6.2%, Stone Age IPA

Talusmanian Devil

5,4%, Belgian IPA
Uiltje- Hop the Builder- Blik

Hop The Builder

5,8%, Westcoast IPA
Uiltje- Revenge of the Hoplin- blik

Revenge of the Hoplin

6,5%, Cold IPA
Uiltje x Kees Collab- Hop Art- blik

Hop Art - Brouwerij Kees & Yakima Chief Hops Collab

7,0%, Black IPA
Uiltje- Gettin' Juicy With It!-Blik

Gettin' Juicy With It

5,6%, Juicy IPA
Uiltje- Fuck De Caravan Staat In De Fik- Blik

F*ck de caravan staat in de Fik

5,5%, Hoppy Wheat
Uiltje x Rock City- Rock & Rowl Diva- Blik

Rock & Rowl Diva - Rock City Brewing Collab

9,0%, Double IPA with Forest Fruit Breakfast Prinkles
Uiltje- CoRN- Blik

CoRN

7%, Corn Brut IPA
Uiltje- Bird of Prey- 5l Big Buddy

5 Liter Bird of Prey Can

5,8%, IPA
Uiltje- Fancy Pants- Blik

Fancy Pants

6,5%, Brut IPA
Uiltje- Hopsicalactic Planetary- Blik

Hopsicalactic Planetary

8,2%, Double IPA
Uiltje- Me, Myself and IPA- Blik

Me Myself & IPA

7%, IPA

Uiltje's All Time Oranje Legends

5%, Oranje IPA
Uiltje- Enter the Waimea- Blik

Enter The Waimea

8,6%, NZ Double IPA
Uiltje- Chico Chico- Blik

Chico Chico IPA - Beer Bastards Collab

5,7%, IPA
Put On A Hoppy Face

Put on a hoppy face...

9%, Double IPA
Uiltje- Mr Green- Blik

Mr. Green

11%, Triple IPA
Uiltje- You Get An IPA! And You Get An IPA! Everybody's getting an IPA!- Blik

You Get An IPA! And You Get An IPA! Aaaahhhhhh! Everybody's getting an IPA!!

7,8%, NEIIPA
Uiltje- Willamette Wookie- Blik

Willamette Wookie

9,5%, Tripe Dry-Hopped New England Double IPA
Uiltje- The Willamette Wolverine- Blik

Willamette Wolverine

9,6%, Triple IPA
Uiltje- Waimeamea- Blik

Waimeamea!

5,3%, West Coast IPA
Uiltje- Three Litlle Owls- Blik

Three Little Owls

9,1%, Double IPA with Cannabis
Uiltje- The Greench Stol X-mas- Blik

The Greench Stole X-Mas

7,8%, Double IPA DDH
Uiltje- H-team- Blik

The H-Team

6,8%, West Coast IPA
Uiltje- Tettnang on board of the Titanic- Blik

Tettnang On Board Of The Titanic

Euro IPL
Uiltje- Rice Rice Baby- Blik

Rice Rice Baby

8%, Rice IPA
Uiltje- Soraci Stingrays From The Abyss- Blik

Soraci Stingrays from the Abyss

6,6%, Brut IPA
Uiltje- Pacifica Sonata- Blik

Pacifica Sonata

8,2%, Alle bieren IPA
Uiltje- Pacific Rangers- Blik

Pacific Rangers

8,6%, Double IPA
Uiltje- Peacock On Acid- Blik

Peacock On Acid

5%, Alle bieren IPA
owl one kenobi

Obi Owl Kenobi

7,2%, West Coast IPA
Uiltje- Napoleon Belmaparte- Blik

Napoleon Belmaparte

7%, Blonde IPA
Uiltje- Muhammad Owlie- Blik

Muhammad Owlie

8,0%, Brut IIPA
Uiltje- Monster IIIPA- Blik

Monster IIIPA

18%, Monster IIIPA
Uiltje Mojo Jo-Juice- Blik

Mojo Jo-Juice

6,6%, Fruited New England IPA
Uiltje- Mohopmed Gandhi-Blik

Mohopmed Gandhi

9%, DIPA
Uiltje- Ms Hooter- Blik

Miss Hooter

4,4%, Hoppy Wheat Ale / White IPA
Uiltje- Man In Black- Blik

Man in Black

8%, Double Black IPA
Uiltje- Little Black Dress- Blik

Little Black Dress

Alle bieren IPA
Uiltje- Liberty Lightyear- Blik

Liberty Lightyear

7,7%, Double IPA
James Blonde

James Blonde

6,5%, Gin & Tonic Brut IPA
blik-i-remember-my-fist-checkin

I Remember my First Check-in

6%, Sour IPA
Uiltje- Howly Grail- Blik

Howly Grail

8%, NEIIPA
Uiltje- Habbekrats- Fles

Habbekrats

1%, IPA
Uiltje- Here Comes The Summit- Blik

Here Comes The Summit

6,2%, Alle bieren IPA

Mobster IIIPA

19%, Imperial Ice Distilled IIIPA
Uiltje- Go Go Gadget.. IPA!- Blik

Go Go Gadget... IPA!

4,5%, IPA
Uiltje x Frontaal- Frontowl- Blik

Frontowl 44cl

10%, Triple Westcoast IPA
Uiltje- The Fresh Prince of Bravo- Blik

Fresh Prince Of Bravo

7,0%, Juicy IPA
Uiltje- Flight Of The Falconer Falcons- Blik

Flight of the Falconer Falcons

7%, Rye IPA
Uiltje- FF Chillen Met Je Billen- Blik

Ff Chillen Met Je Billen

Blonde IPA
Uiltje- Extravaganza- Blik

Extravaganza

6,5%, IPA
Uiltje- Ella The Circus Elephant- Blik

Ella The Circus Elephant

8%, Grapefruit Double IPA
Uiltje- El Chapo- Blik

El Chapo

9,5%, Double IPA
dokter-who-hoo

Dok'ter Who-Hoo

7,5%, Fresh Hop West Coast IPA
Uiltje- Don Perignon- Fles 75cl

Don Perignon

8,5%, Brut IPA
Uiltje- Easy Peasy Lemon Squeezy- Blik

Easy Peasy Lemon Squeezy

6,2%, New England IPA with Lemons
Uiltje- Che Guava- Blik

Che Guava

5,6%, Guava NEIPA
Uiltje- California Love- Blik

California Love

5,6%, California Pale Ale
Uiltje- Back To The Fuggle- Blik

Back to the Fuggle

4,6%, English IPA
Uiltje- 5... 4... 3... 2... 1... Tomahawks are go!- Blik

5,4,3,2,1 Tomahawks Are Go!

7,2%, West Coast IPA

De geschiedenis van IPA bier

De geschiedenis van IPA gaat helemaal terug tot de 18e en 19e eeuw. Het Britse rijk had troepen, emigranten en matrozen over de hele wereld gestationeerd. India was vroeger een van de meest onmisbare koloniën  vanwege het klimaat en de kruiden, om nog maar te zwijgen van de strategische ligging. Ja, er waren veel voordelen van een kolonie in India, maar er was één vreselijk nadeel waar de Britten waarschijnlijk geen rekening mee hielden. Door de lange reis ging de smaak van het bier snel achteruit!

De Britten beseften al snel dat het klimaat in India het brouwen van een lekker bier onmogelijk maakte. Zodoende werden de Britten geconfronteerd met het enige bier dat geschikt was voor import; Zwaar, lauw, Stout en Porters. Vroeger een populaire keuze onder Londenaren om jezelf op een kille dag op te warmen maar dit waren absoluut geen bieren die je nodig had in het tropische India.

History of IPA

de India Pale Ale was de oplossing!

Het Oost-Indische regiment raakte des te meer gefrustreerd door de slechte kwaliteit van de bieren. Het donkere, zware bier, de stout en de porters, werden niet gewaardeerd door het regiment, gezien de warme omstandigheden in India. De oplossing om toch verfrissend bier naar India te verschepen was uiteindelijk het toevoegen van grote hoeveelheden hop aan het bier. De kracht en smaak die het bier hierdoor kreeg, zorgden dat het bier de reis naar India overleefde zonder besmet of oud te worden.

Op een januaridag in het jaar 1822 deed de India Pale Ale zijn intrede. Superieur aan elk bier dat ooit het verre Indië bereikte. De India pale ale was een enorm succes. De Britse kolonisten verlangden al jaren naar zo’n bier! Een helder en sterk bier, vol hop. Een echte smaak van thuis, en ook een boost van antibiotica voor beruchte ziekten zoals scheurbuik!

Moderne IPA’s zoals we die kennen

Gelijk aan de groei van het Britse Rijk in de tweede helft van de negentiende eeuw, steeg ook de populariteit van de IPA. Het bier werd ook steeds meer in de Engelse pubs geschonken. Ook de export nam toe en dan vooral richting de Verenigde Staten waar het bier ook zeer populair was. Het algehele alcohol verbod, de Drooglegging, in de jaren twintig van de twintigste eeuw zorgde er echter voor dat het bier steeds meer in de vergetelheid raakte in de VS.

Lang na de afschaffing van de Drooglegging werd in de jaren zeventig de IPA her ontdekt door New Albion Brewing. De brouwerij was geen lang leven gegund, maar het bedrijf ontketende wel een brouwrevolutie.

Steeds meer Amerikaanse brouwerijen gingen experimenteren met hopsoorten, smaken en fruit. Dit resulteerde in een enorm assortiment aan verschillende IPAs. Niet geremd door traditionalisten, werden de VS hét IPA-land. Ongeacht het feit dat de Lagers in die tijd enorm populair waren in Europa, had de Hoppy-bierstijl het volledig overgenomen in Amerika.

Na de ‘Amerikaanse bierrevolutie’ werd de vroegere glorie van IPA hersteld, samen met veel nieuwe en diverse smaken. Om nu een paar decennia vooruit te gaan, tot op heden, zijn IPA’s over de hele wereld immens populair. Niet alleen die gemaakt in Amerika, maar ook veel Nederlandse en Britse IPA’s. Het is heel gemakkelijk geworden om een ​​eerlijke IPA in handen te krijgen, nu internet een rol speelt. U kunt IPA online bestellen en binnen een oogwenk laten bezorgen.

Hoe smaakt een IPA?

Een typische IPA smaakt doorgaans fruitig en bitter, maar kan ook kruidig en geroosterd smaken. Het is een stuk smaakvoller dan bijvoorbeeld pils. Tegenwoordig zijn er veel verschillende IPA’s op de markt met allemaal een unieke smaak. Bijvoorbeeld door het toevoegen van diverse fruitsoorten.

 

IPA Uiltje Brewing Company

IPA in combinatie met eten (Foodpairing)

Bier en eten. Eten en bier. Het gaat hand in hand. Of het nou een in mosterd verdronken bitterbal met pils is of een met citroen bestreken zalmmoot op een bedje van asperges met witbier, uitstekende keuze, meneer.

IPAs zijn vaak een populaire metgezel van pittige of vettige gerechten. Het mooie aan pairen met IPA is dat er zo veel verschillende soorten IPAs zijn dat je alle kanten op kan. De basisregel blijft echter altijd: combineer een gerecht en een bier altijd op basis van de intensiteit van het gerecht. Ga dus niet een beuker van 9% combineren met een lichte salade. Nee potdomme! Daar moeten we een stevige varkenskoteletten tegenaan gooien!  

Het is vooral interessant om te spelen met de bitterheid van een IPA. Wil je die naar voren halen, afvlakken of de vettigheid van een gerecht uitbalanceren? Beetje vaag verhaal? Hier een paar voorbeeldjes:

Bitterheid benadrukken (pittigheid) Bitterheid uitbalanceren (zout & zoet) Het gerecht uitbalanceren (vettigheid) 
Bieren met een uitgesproken bitter karakter, zoals onze Bird of Prey, zijn zeer geschikt om te combineren met pittig eten. Hopbitterheid doet namelijk niets tegen capsaïcine, het stofje dat eten pittig doet smaken. In combinatie met alcohol wordt de capsaïcine beter door de mond verspreid en proeft het eten dus pittiger. Bitterheid kan ook juist worden uitgebalanceerd door iets zoets of zouts te eten. Worteltaart met een Dr.Raptor of alledaagse naturel chips met een FF Lekker met je Bek in het Zonnetje zijn hier zeer geschikt voor.  Ben je niet zo van de salades, witvis of pittig eten? No worries! Fire up the BBQ en grill/rook een flink stuk vlees. Machtige vettige stukken vlees zijn namelijk ook goed te pairen met een IPA. Let er wel op dat de intensiteit van het gerecht overeenkomt met die van het bier. Een double IPA is bijvoorbeeld een betere combi met een quarter pounder dan met een Session IPA

Verschillende soorten IPA’s

De oorspronkelijke India Pale Ale komt uit Engeland maar tegenwoordig is deze biersoort ook een van de grootste in Amerika. Er zijn tegenwoordig vele varianten op de originele IPA. Zo zijn de volgende stijlen erg populair:

  1. English IPA: Deze traditionele Engelse IPA stijl is kenmerkend door het moutige karakter welke zoetige tonen van toffee, biscuit en karamel met zich meebrengt. De hoppen in dit bier zorgen voor een kruidigheid wat ervoor zorgt dat er een mooie balans tussen zoet en kruidig ontstaat.
  2. West Coast IPA: Dit is een IPA stijl met Amerikaanse afkomst. Kenmerkend aan deze stijl is de aanzienlijke hoeveelheden hop die aan het bier toe worden gevoegd. Dit zorgt voor een sterk bittere smaak aan het bier die gepaard gaat met veel aroma’s.
  3. East Coast IPA: Dit is tevens een IPA met Amerikaanse afkomst maar met veel Europese invloeden. Deze stijl heeft een mooie combinatie van bitterheid door de hoppen en zoetigheid door de mouten. De fruitaroma’s die hier bij komen maken het een mooi zacht bier.
  4. New England IPA: Fruitig is waar de nadruk op ligt bij dit bier. Deze IPA heeft een zachte fruitige smaak met een licht bittere afdronk.
  5. Session IPA: Dit is een IPA soort met een lager alcohol percentage dan andere IPA soorten. Het ABV ligt doorgaans tussen de 2,5% en 4,5%. De focus hierbij is om een smaakvol bier te creëren met een laag alcoholpercentage.
  6. Black IPA: Dit bier heeft de karakteristieke hoeveelheden hop van een normale IPA samen met geroosterde mouten wat zorgt voor een zwarte kleur aan het bier.
  7. Double IPA: Deze soort IPA is een extra hoppig bier. Door meer hop en mout toe te voegen wordt niet alleen het alcoholpercentage een stuk hoger (8 tot 12%) maar ook de
    bitterheid van het bier neemt toe.
  8. Brut IPA: Champagnegist gecombineerd met grote hoeveelheden hop. Dat is een Brut IPA. Een droge maar toch smaakvolle IPA.

Kan ik IPA kopen bij Uiltje Brewing Company?

Dat kan zeker! In tegenstelling tot de Belgische of Duitse biermarkt wordt op de Nederlandse biermarkt veel geëxperimenteerd met verschillende ingrediënten, zonder in te spelen op traditionalisten. Er zijn veel Nederlandse ambachtelijke brouwerijen die heerlijke IPA’s maken. Hier bij Uiltje Brewing brengen we een ode aan het herstel van IPA door alleen de beste hop te gebruiken. De meesten van hen groeien eigenlijk in het Pacifische noordwesten! Veel van onze India Pale Ales zitten boordevol hop, en soms zelfs van meerdere soorten. Dit maakt onze IPA’s extreem hoppig en barstensvol unieke smaken. Bestel uw IPA online en we sturen hem naar uw adres, zodat u achterover kunt leunen, ontspannen en kunt nadenken over de verbazingwekkende geschiedenis van India Pale Ale!